Um Okkur
Bambus sækir innblástur í hefðir og matarmenningu Suðaustur-Asíu. Við leggjum áherslu á gæði og
ferskleika og því er allt hráefni sérvalið; grænmeti, kjöt og fiskur.
Til að fullkomna þetta einstaka bragð Suðaustur-Asíu eru allar sósur og kryddblöndur lagaðar frá
grunni í okkar eigin eldhúsi. Á Bambus sameinast frábært umhverfi, frammúrskarandi matur og þjónusta sem gerir upplifun
gesta okkar ógleymanlega.
Glóðuð Pekingönd
einkennisréttur veitingastaðarins Bambus!
Hin heimsfræga glóðaða Pekingönd er loksins komin til Íslands. Endurnar, sem kenndar eru við Peking, höfuðborg Kína, eru líklega þekktasti réttur kínverskrar matargerðar um allan heim.
Matreiðslumeistari Bambus útbýr hverja önd samkvæmt reglum hinnar upprunalegu uppskriftar í allt að 48 klukkustunda löngu og flóknu ferli og eldar hana síðan í sérútbúnum ofni þar til hún fær fallegan dökkbrúnan lit og húðin er orðin stökk.
Þegar öndin er fullelduð tekur næsta skref við þar sem matreiðslumeistarinn okkar sker öndina í þunnar sneiðar og ber hana fram á sérstökum diski líkt og hefðin segir til um. Stökk húð, safaríkt og meyrt kjöt með sérstakri Pekingsósu að hætti hússins, borið fram með þunnt sneiddum blaðlauk, agúrkum og vefjum, gerir Pekingöndina að hinum fullkomna rétti fyrir öll skilningarvitin.
Pekingöndin okkar býður upp á nýja og einstaka matarupplifun fyrir alla. Þetta er tilvalinn réttur fyrir fjölskyldu og vini til að deila og njóta. Rétturinn er einn vinsælasti einkennisrétturinn okkar og er vel tekið af öllum matgæðingum veitingastaðarins.
Þú vilt ekki missa af þessum gómsætir rétti.
Við erum með takmarkað magn. Endilega pantaðu með fyrirvara.
